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中山醫學大學研究-洛神花的保肝功效
中山醫學大學的校園哩，長出了一株株的洛神花，鮮紅的果實中，蘊含著護肝的密碼。
王朝鐘教授在分離洛神花的化學成分中，發現它含有大量的花青素和多酚等抗氧化物質，實驗室裡面將洛神花的萃取物添加在白兔的飼料中，十周後發現，這些物質在兔子的身上發揮了保護作用，它能降低肝臟的發炎情形，還能夠讓兔子的膽固醇和三酸甘油脂明顯降低。王朝鐘教授指出，洛神花會排除肝裡面的脂肪、三酸甘油脂、膽固醇等等，也發現動物實驗很明顯地會抑制脂肪肝，所以很明顯的抑制肝纖維化。
洛神花的萃取物，能夠增加肝臟裡一種ppa酵素分泌，加速肝臟內膽固醇的合成，如此肝臟脂肪就減少了，也就大大的降低肝臟病變的風險。洛神花中也含有一種酚酸物質，能抑制癌細胞的生長，也促進癌細胞的凋亡。
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